Descriere

Scopul acestui proiect este de a crea procedee noi de prelucrare a unor plante pentru a obtine produse valoroase.

Se va urmari extractia urmatoarelor principii active: uleiuri esentiale (din ghimbir-Zingiber officinale si din floare de anghinare-Cynara scolymus) si compusi polifenolici (din frunze de anghinare si de catina-Hyppophae rhammnoides).

Procedeele utilizate vor combina etape de pretratament (cu enzime) si etapa de extractie propriu zisa, in care incalzirea este realizata cu microunde (cu mentinerea fie a unei temperaturi limita, fie a unui timp de contact redus) si o eventuala etapa de separare a produsilor obtinuti (centrifugare).

Procedeele conventionale utilizate pana acum au urmatoarele limite:
utilizeaza conditii prea blande (de exemplu presarea la rece pentru obtinerea uleiurilor vegetale) pentru a nu afecta compusii termosensibili, dar in acest caz randamentul de obtinere al produselor este prea mic;
utilizeaza procedee cu conditii relativ severe (antrenarea cu abur a uleiurilor esentiale, extractia cu solvent a compusilor polifenolici sau a uleiurilor vegetale), care desi cresc randamentele de extractie, produc fie denaturarea produselor extrase, fie contaminarea lor cu solventii utilizati.

Procedeele dezvoltate in cadrul acestui proiect urmaresc obtinerea unor randamente de extractie cat mai bune, pastrarea intr-o cat mai mare masura a structurii naturale a produselor separate, precum si realizarea unor echipamente demonstrative cu functionare continua, cu ajutorul carora sa poata fi obtinute produsele solicitate cu costuri de operare cat mai mici.

Pentru realizarea acestor obiective se vor utiliza procedee adaptate la tipul de produs dorit. Astfel:
pentru obtinerea uleiurilor esentiale se combina etapele de pretratament (enzime) cu antrenarea cu abur asistata de microunde, la presiune scazuta pentru scaderea temperaturii de lucru;
pentru obtinerea compusilor de tip polifenolici se combina etapele de pretratament (enzime) cu extractia dinamica cu solvent asistata de microunde.

Pentru fiecare etapa de pretratament se va stabili combinatia optima de enzime si conditiile de tratament, astfel incat in etapa de extractie sa creasca randamentul si puritatea produsilor obtinuti.

Pentru fiecare etapa de extractie asistata cu microunde se va proiecta si realiza cate un echipament de laborator (model experimental) cu functionarea continua (sau discontinua) pe care se vor realiza programe experimentale in vederea stabilirii conditiilor optime de extractie.

Produsele propuse a fi obtinute in acest proiect pot conduce la cresterea veniturilor unor intreprinderi mici si mijlocii din sectorul agriculturii si al industriei, se au in vedere exploatarea unor plante care sunt prea putin utilizate in Romania: armurariu, anghinarea, catina, canepa si ghimbirul.

Produsele propuse a fi obtinute in acest proiect pot conduce la cresterea veniturilor unor intreprinderi mici si mijlocii din sectorul agriculturii si al industriei, se au in vedere obtinerea unor produse care sunt prea putin utilizate in Romania: uleiuri esentiale (din ghimbir si din floare de anghinare), compusi polifenolici (din frunze de anghinare si catina).

In lipsa unor proiecte ca acesta, Romania va continua sa fie in urma altor tari in ceea ce priveste valorificarea produselor naturale, desi flora Romaniei este foarte diversa si putin afectata de poluare.